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フライパンで手羽元を皮目から焼いて焦げ目をつける中まで火が通らなくていいので強火でさっと
圧力鍋に焼いた手羽元を入れて、みりん以外の調味料を全て入れる
蓋をしておもりが回り始めてから弱火で加圧１０分火を止めてピンが下がるまで自然冷却する
蓋をあけてみりんを回し入れて手羽元の上下を返すように混ぜながら、汁気が半分になるまで強火～中火で煮て照りをつける
「鶏手羽」カテゴリに承認されました＼(^o^)／
れい★☆★
れい★☆★
