詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

辛いけどおいしい！豆腐チゲ

辛いけどおいしい！豆腐チゲの画像

Description

2015年8月29日、話題入り感謝！韓国人が「マシソヨ～♡」と言ってくれたおいしいスンドゥブです。本格的な味を、簡単に！

材料

絹ごし豆腐
400ｇ
豚小間切れ
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1/2本
白菜キムチ
100ｇ
水
1.５カップ
塩
小さじ1/2くらい
ごま油
大さじ1
粉唐辛子
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろしにんにく
1かけ
日本酒
大さじ1
だしの素
小さじ1
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    厚手の鍋（ルクルーゼ使用）に、玉ねぎの薄切りを入れます。

  2. 2

    写真

    豚肉をほぐして入れます。

  3. 3

    写真

    豆腐を、手で大きく割ってのせます。

  4. 4

    写真

    塩・ごま油・粉唐辛子・コチュジャン・砂糖・おろしにんにく・日本酒・だしの素を軽く混ぜます。

  5. 5

    写真

    4の調味料を水で溶き、3の鍋に入れて、強火で煮立てます。

  6. 6

    写真

    煮立ったら弱火にして、10分程度煮込みます。

  7. 7

    写真

    いい具合に味が染みてきました。

  8. 8

    写真

    長ネギの斜め薄切りと、キムチをのせて、軽く煮込みます。

  9. 9

    写真

    長ネギが柔らかくなったら、溶き卵をまわしかけて、余熱で火を通します。

  10. 10

    写真

    出来上がりです！

  11. 11

    クックWA80YWさん、大変申し訳ありません。返信コメント入れずにつくれぽ掲載してしまいました！ありがとうございました！

コツ・ポイント

大人向けの、辛口のスンドゥブです。お子さんが召し上がる場合は、唐辛子とコチュジャンの量をできるだけ減らし、キムチを洗ってから使ってくださいね。
今回は豚肉を使用していますが、アサリで作ると、とてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

カリフォルニアに住んでいたとき、仲良しの韓国人から教わりました。
レシピID : 2830645 公開日 : 14/10/09 更新日 : 16/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (39人)
2023年2月15日
写真
Remtan
粉唐辛子がなく省略。白菜、あさりの身、トッポギも入れ倍量で作りました。簡単でした。ご飯を入れてもいいだろうなぁ。
#豆腐チゲ #韓国料理 #キムチ好き #豆腐大好き #あつあつおいしい #辛うま
2023年1月25日
写真
クック262MAK☆
写真はキムチと長ネギを投入したところ。もう何回作ったかわからないくらい。一番美味しいです！
#簡単 #美味しい #自宅で店の味 #本格的 #本場の味 #寒い日に #キムチスープであったまる #旨辛チゲ
2020年11月8日
写真
茶々くりこ。
リピです♪卵は溶かずに使いました。美味しかったです♪
2019年11月22日
写真
あじぽんぬ☆
簡単でとっても美味しかったです！
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
Rikosan
辛いけどおいしい！豆腐チゲ
by Rikosan