鯛の塩こうじカルパッチョの画像

Description

塩こうじ味の鯛のカルパッチョ。簡単メニューです♪

材料 (2人分)

鯛切り身
100g
A.液体塩こうじ
大さじ1/2
A.オリーブ油
小さじ1
A.すだち果汁
小さじ1
A.わさび
1g
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    はじめに【A】を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鯛を器に盛って②をかけ、10分ほどしたら貝割れをちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
レシピID : 2821021 公開日 : 14/10/02 更新日 : 23/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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桃的美しき日々
液体塩こうじで鯛のお刺身の味が締まって濃くなりました。カンタンどんぶりランチにもgood