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小松菜と豆腐のオイスターソース煮＊

小松菜と豆腐のオイスターソース煮＊の画像

Description

簡単だけどご飯のすすむ味♪丼にしても＾＾2016.07.04話題入り☆

材料 （2人分）

小松菜
170g（小10株）
充填絹ごし豆腐
150g
長ねぎ
1/2本
豚肉薄切り
70g
生姜
小1かけ
にんにく
小1かけ
○酒
大さじ1
○塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ2
●水
1カップ（200cc）
●オイスターソース
大さじ2
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●砂糖（きび砂糖使用）
小さじ1
サラダ油
大さじ2
ごま油（仕上げ用）
小さじ1
塩胡椒（仕上げ用）
少々

作り方

  1. 1

    生姜・にんにくはみじん切り。小松菜は3～4cmに切り、長ねぎは斜め薄切り、豚肉も食べやすい大きさにし酒・塩胡椒を揉みこむ

  2. 2

    フライパンにサラダ油と生姜・にんにくを入れ、弱火に掛けて香りを出す。豆腐は8等分位にし、豚肉とともに片栗粉をまぶす

  3. 3

    香りが出たら中火にし、豚肉と豆腐を入れて表面を焼く。焼けたら●を全て入れて混ぜ、小松菜と長ねぎを入れて蓋をし中弱火にする

  4. 4

    時々蓋を開けて軽くかき混ぜ、全体に火が通ったら好みでごま油・塩胡椒で仕上げる。出来上がり＊

  5. 5

    2016.07.04 87個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

ご飯に掛けたい場合などはとろみが強い方がいいと思うので、仕上がりを見て足りなければ水溶き片栗粉で調整して下さい＾＾
我が家はガッツリが好き＆旨みUPのために豚肉を入れましたが、無しで豆腐増量でもヘルシーです♪キノコ類も美味しい！

このレシピの生い立ち

どれも大抵うちの冷蔵庫にある食材。子どもたちが好きな食材なので、食べやすい味付けでご飯が進むように考えました＾＾
レシピID : 2818451 公開日 : 14/09/30 更新日 : 16/07/04

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