簡単!激ウマ!ホタテの炊き込みご飯
Description
バター醤油風味のしっかり味の炊き込みご飯です。ほんのり甘く仕上げています^^v
材料
(4人分)
2合
大1個(固形量60g総量135g)
1枚
●塩
小さじ1/2
●醤油
大さじ1.5
●酒・みりん
各大さじ1
●砂糖
小さじ1
●ほんだし(顆粒)
小さじ1
適量
バター
20g
お好みで
■
左の画像は炊き上がったご飯を混ぜる前にホタテを取り出し、見栄えが良いように盛り付けています。
作り方
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1
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下ごしらえ
・油揚げ:短冊切り
・米を研ぎ水に30分浸す。
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2
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味付け
釜に●印の調味料
を全て入れる。
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3
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水加減の調整
釜に米を入れ、2合の線まで水を入れる。
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4
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具材の投入・炊飯
ホタテ缶・油揚げを入れて、炊き上げる。
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5
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盛り付け
炊き上がったら、バターを入れて、ご飯を混ぜる。
茶碗に盛って出来上がり^^v
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6
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オススメレシピ①
鮭としめじの炊き込みご飯
レシピID : 2533743
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7
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オススメレシピ②
筍ご飯
レシピID : 2582294
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8
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オススメレシピ③
鶏肉としめじの炊き込みご飯
レシピID : 2558387
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コツ・ポイント
・塩加減は”醤油”の分量で調整してください。
薄味:醤油大さじ1
普通:醤油大さじ1.5(家の場合)
●塩加減の表記に間違いがあったため訂正2014.10.11
薄味:醤油大さじ1
普通:醤油大さじ1.5(家の場合)
●塩加減の表記に間違いがあったため訂正2014.10.11
このレシピの生い立ち
ちょっと贅沢な気分を出したくて、ホタテの風味をバターで引き出した炊き込みご飯を作ってみました^^v