わかめあえ

Name: わかめあえ
Yield: ４人分
Ingredients: わかめ（乾燥） 4ｇ; ツナ（ｵｲﾙ漬け） 60ｇ; きゅうり 2本; 塩 少々; ドレッシング; サラダ油 小さじ1; 酢 大さじ1と1/2; 薄口しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1

Description

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。

宝塚市学校給食

材料（４人分）

わかめ（乾燥）

4ｇ

ツナ（ｵｲﾙ漬け）

60ｇ

きゅうり

2本

塩

少々

■ ドレッシング

サラダ油

小さじ1

酢

大さじ1と1/2

薄口しょうゆ

大さじ1

砂糖

大さじ1

作り方

1

わかめは水で戻し、水気を切っておく。
2

ツナは油を抜き、ほぐしておく。
3

きゅうりはせん切りにし、塩をふってしばらく置いておく。しんなりすれば水気を絞っておく。（※）
4
5

わかめとツナ、きゅうりにドレッシングをかけ、和えたら出来上がり。
6

※学校給食では衛生管理上、中心温度が７５℃１分間以上となる加熱を行い、和え物・サラダは加熱後冷却して使用しています。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

レシピID : 2801165 公開日 : 14/10/27 更新日 : 19/02/14

このレシピの作者

宝塚市学校給食

宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。
他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html