減塩で✿小松菜と卵の胡麻和えうどん
キョク
作り方
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1
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○の調味料をよく混ぜておく。
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2
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小松菜はよく洗い、４等分してザルで水気をきっておく。
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3
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沸騰したお湯で、茹でうどんと小松菜に火を通す。２分程度でOK。
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4
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すぐに調味料と和える。
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5
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サラダ油で、七味を混ぜた卵をそぼろ状態にする。
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6
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うどんと小松菜を皿に盛り、そぼろ卵をかけて、更に白ゴマを振ったら出来上がりです。
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7
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8
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9
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コツ・ポイント
茹でて熱いうちに、うどんと小松菜に調味料を合わせて、味を染み込ませておくところと、そぼろ卵に七味唐辛子を加えてアクセントにしたところがポイントです。塩分はうどん２００ｇで０，６ｇ、ポン酢大１，５で塩分２，１ｇ。１人分は主食の２ｇをクリア。
このレシピの生い立ち
減塩で食べ易いレシピを考えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キョク
