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豆もやし2~3分茹でる。きゅうり、にんじん、ハムは千切り。カニかま裂く。きゅうり、にんじんは塩揉みしておく。
はるさめは固めに戻し(大体熱湯で3分)、きゅうりにんじんはサッと水で塩を流し水気をきる。豆もやし、はるさめも水気をきる。
ボールにタレの○を全て入れ、混ぜ合わせておく。砂糖の量はここで好みで調節して下さい。具を全て入れ、混ぜ合わせる。完成。
冷蔵庫で冷やしてさっぱりと召し上がれ♪