減塩で✿チキンの玉子ソース✿
キョク
作り方
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1
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食べやすく切った鶏肉に、胡椒して小麦粉を全体にまぶしつける。
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2
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サラダ油大１で炒める。
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3
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火が通ったら、大２分の１のつゆで味付けしておく。
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4
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卵を割りほぐして、大１のサラダ油でスクランブルエッグ状にする。
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5
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酢と砂糖とマヨネーズを混ぜる。
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6
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お皿に鶏肉を盛る。そこに玉子のソースをかけて、胡椒を振る。
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7
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出来上がりです♬
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8
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コツ・ポイント
つゆ大２分の１で、塩分が０，５ｇ強。マヨネーズ大１で塩分が０，３ｇなので、主菜の１人辺りの塩分１，５ｇをクリアです。減塩のポイントは、ソテーした鶏肉に、つゆを染み込ませておくところと、玉子ソースのまったり感で、塩分が気にならないところです。
このレシピの生い立ち
減塩でもボリュームいっぱいで、お夕飯のおかずになるものをと考えました。
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キョク
