イカとセロリの中華風炒め♪

セロリは茎の部分の皮をピーラーでランダムにむき、食べやすいサイズに切り、塩を少々ふっておく

イカは一口大に切り、格子状に切れ目を入れて、塩こしょうをする。

1、2の水分をよく拭き取り、イカには薄く小麦粉をまぶす

イカを先にフライパンに入れ、7割くらい火が通ったらセロリを入れ軽く炒める。

5に、お酒を回し入れ、さらにウェイパー、醤油を入れ、全体に味を行き届かせる。

最後にごま油を回し入れ、出来上がり。