豆苗と豆腐のサラダ
作り方
-
-
1
-
■タレ作り
ザーサイ・生姜を細かく刻み、その他の調味料と合わせます。
-
-
-
2
-
木綿豆腐を食べやすい大きさに手で分け、ザルで水気を切ります。
豆苗は適当な長さに揃え、きゅうりは千切りにします。
-
-
-
3
-
豆苗・きゅうりを合わせお皿に盛り、水気を切った木綿豆腐を乗せます。
上からタレをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
生姜・ザーサイたっぷりがポイントです。
材料が淡白なので、タレの味はしっかりと・・・
材料が淡白なので、タレの味はしっかりと・・・
このレシピの生い立ち
豆苗を生でサラダにしました。
豆腐とタレとのバランスが美味しい♪
豆腐とタレとのバランスが美味しい♪