夫が愛する♡とろとろ濃厚白和え
作り方
コツ・ポイント
やわらかめの木綿豆腐でも、大丈夫です。水切りはしっかり行ってください。きのこ類、こんにゃく、ほうれん草等も合います。緑の野菜は彩りもいいので入れることが多いです。いろいろ試してみてください。
味の決め手は少量のお酢!
味の決め手は少量のお酢!
このレシピの生い立ち
上野の和食屋さん(韻松亭)で食べた白和えが滑らかで感動。それを目指して何度も作るうちにお店より濃厚な食感に落ち着きました。食感は重いのに、さっぱり食べられる母の白和えの味と組み合わせて、ついに夫も喜ぶ和食の一品が完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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