パスタの茹で方＊一人分ずつ冷凍ストック
pokoぽん☆彡
作り方
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1
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湯を沸かし、塩とパスタを入れ、表示時間or好みの時間茹でる。
※毎回同じ鍋を使い、湯の量が目分量でわかるようにする。
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2
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※塩は毎回こちらを使用。
４プッシュで小さじ２ほどありました。
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3
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茹であがったらオイルorバターをからめる。
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4
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〈冷凍保存〉
ポリ袋に１人分ずつ入れ、空気を抜いて真空状態にし、冷凍庫で凍らせ、保存する。
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5
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◆こちらは2.2ミリ。
《覚え書き》乾麺400g、茹であがり後900g
500g→1100g
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6
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◆こちらは1.8ミリ。
《覚え書き》乾麺400g、茹であがり後845g
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
少なめの水で茹でるいつもの方法です。色々試しましたが(…ガス代節約の短時間茹で、パスタの水浸けなど、どれも不味い)…やっぱり普通に茹でたほうが美味しかったので記録に残します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
