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子ども喜ぶ♡簡単ふわふわ卵の野菜スープ

子ども喜ぶ♡簡単ふわふわ卵の野菜スープの画像

Description

野菜が沢山摂れる優しい味のスープで子どもの献立のバランスアップ！あるものでパパッと作れるし、ふわふわ卵が好評です！

材料 （３人分）

白菜（orキャベツ
葉二枚
えのき（or椎茸
お好みで
ベーコン
ハーフサイズ二枚
人参
1センチ
（あればトマト、薬味ネギ
適量
卵
一個
片栗粉
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2
白だし醤油
小さじ2
みりん
少々
塩胡椒
少々
ごま油
少々
湯
300～400㏄

作り方

  1. 1

    白菜は2センチのさいの目切り、人参ベーコンは細めに切る。鍋に水を入れて沸かしつつ、切れたものから投入。

  2. 2

    沸いてきたところで、2センチ幅に切ったえのきと調味料（鶏ガラスープ、白だし、みりん）を入れ五分煮る

  3. 3

    器に卵を割り入れたら片栗粉を入れて黄身を溶きながらダマが残らないようかき混ぜる

  4. 4

    鍋の火をスープがポコポコ沸くくらい強めたら、卵を少しずつ垂らしてまわし入れる。入れたら固まるまで触らないでね

  5. 5

    あれば湯むきしたトマトをさいの目に切り、薬味ネギは小口切りにして入れ、ごま油と塩胡椒で味を整えて完成！

コツ・ポイント

卵に片栗粉を入れることでふわふわになり、ボリュームあるスープになります！野菜は何でもお好みで！でも白菜と鶏ガラスープはよく合います(^^)キャベツとコンソメスープ、バターでも美味しいです！

このレシピの生い立ち

３歳の息子が汁物好きで、スープでしか野菜を食べてくれないので(つд`)朝食でも夕食でも、野菜をプラスしたいときに重宝するレシピです！
レシピID : 2735952 公開日 : 14/08/03 更新日 : 14/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年5月29日
写真
cookpad1年生
学校給食のスープみたい♡と言って娘達が3杯もおかわりしてました(o^^o)優しくてあったか〜い♪またリピしますごちそうさまでした
#こども #給食の味 #私の幸せスープ #優しいスープ #あったかスープ簡単 #スープでほっこり #温まる汁物 #あたたまるスープ #こどもが食べやすい #大人も子供も大好き #こどもが喜ぶ #笑顔になっちゃう #おかわりもう1杯！ #こどもがパクパク家族大好き #是非お試しあれ！ #おとなもこどもも大好き #みんなおかわり♪ #おいしかったです！ごちそうさまでした！
2023年2月7日
写真
cookpad1年生
寒い夕飯にお野菜たっぷりで美味しくいただきました(o^^o)倍々量で作ったのに家族全員お代わりで完売⁉︎次は必ず大鍋で作りまーす♡
#こどもがパクパク #こどもが食べやすい #こどもも大すき #こども喜ぶ #みんな喜ぶ #食卓が華やかに #大人も子供も大好き #こどもが喜ぶ #笑顔になっちゃう #いつでも絶品 #おかわりもう1杯！ #こどもがパクパク家族大好き #手軽なのに大満足 #是非お試しあれ！ #おとなもこどもも大好き #こどもがパクパク完食♪ #おとなも喜ぶ #みんなおかわり♪ #おいしかったです！ごちそうさまでした！
2015年4月6日
初れぽ
写真
あこっこ
卵がふわふわ～！片栗粉すごいです！すごく美味しかったです♫

ありがとうございます！

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ととみおママ
子ども喜ぶ♡簡単ふわふわ卵の野菜スープ
by ととみおママ