簡単!和風~豚キムチ丼
作り方
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1
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ごま油を熱したフライパンに豚肉(今回はモモ肉)を入れて塩コショウを入れて炒めます。
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2
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キムチも入れて強火で一気に炒めます
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3
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全体に火が通ったら本つゆ(麺つゆでも良い)大1を入れて混ぜます。
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4
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ご飯の上にレタスを乗せて、マヨネーズをかけて
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5
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豚キムチを乗せて、お好みでネギとすりごまを振りかけて完成(刻み海苔も美味しいです)
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コツ・ポイント
豚肉は油が多いバラ肉がお勧めです(今回はモモ肉が安かったので使いましたが)。目玉焼きを乗せたり韓国海苔を散らしたり、トッピングはアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
子供がキムチポックンパプ(キムチ焼き飯)が好きでたまに作りますが、豚やキムチを細かく切る手間を省いて丼にしました。炒めて乗せるだけなので超簡単に出来ました。
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