野菜&きのこカレーの画像

Description

㊗16/9/7話題感謝✿具がごろ②が苦手な息子の為に速攻で2日目に近いカレーにしました。内緒で栄養満点◎(▼∀▼)ニヤ♡

材料

豚肉こま肉
適量
基本ジャガイモ以外の余りもの野菜(参考までの野菜たち)■
適量
キャベツ人参
適量
適量
適量
適量
適量
青菜類(ホウレンソウや小松菜など)
適量
■■■■■■
好きなカレールー
大1箱
■■■■■■
■■■■■■
塩コショウ
少々
ローリエの葉
1枚
醤油
小さじ2
こさじ1~2
ケチャップ
大さじ2
飾り付けやさい (無くてもいいのです)ブロッコリーやパプリカ
適量

作り方

  1. 1

    肉、野菜たちを適当に切る

  2. 2

    鍋で炒め塩コショウ。分量の水の半分くらいで煮る。
    ローリエを入れる

    アクが気になるようならすくい取る

  3. 3

    煮えたらローリエを取り出し
    FP(フードプロセッサー)又はブレンダーで攪拌。

  4. 4

    炒めた鍋でAのきのこたちを炒める。塩コショウ少々

    醤油を加える

  5. 5

    ④に③を投入し
    あとは普通にカレールーを入れて煮ます(〃艸〃)ムフッ

  6. 6

    写真

    ルーの固さを見て
    水を足す。

    好みのゆるさにしまひょ。
    ケチャップも入れて
    味も見ますよー

  7. 7

    仕上げに酢を加え
    又煮て
    出来上がり♡

  8. 8

    ちなみに
    ゴーヤを入れる場合は少なめに(笑)
    多いと苦味でまずくなります<m(__)m>

  9. 9

    ジャガイモ以外の余りもの野菜を
    野菜ジュースで対応してもOK
    (水の量に充てる)

  10. 10

  11. 11

  12. 12

    写真

    過去のアレンジ
    (*‾∇‾*)イヒ
    具なしだと
    こう言うことも
    できマス(。・∀・。)b

  13. 13

  14. 14

  15. 15

    kei姐様の3連チャンレポに感謝しとります♡
    1発目から
    目玉おやじだし(笑)

  16. 16

    ~みみ~様も、
    ナカナカのもんです(笑)
    芸術は爆発だーギャハハ

コツ・ポイント

いにゃこカレーには・・・
酢は入れても
にんにくは入れません\_( ゚ロ゚)ここ重要(笑)
酢とカレー何気にあうんです✿

カツカレーとかの
具材トッピングにも、素直に融合(笑)

目玉おやじにも(笑)
keiさま素敵✨

このレシピの生い立ち

実は具がごろごろが苦手だったという息子。。。
そーなの???マジで?みたいな・・(‾Д‾;;
で、
だったらこれだわ。と。いろんな野菜が入って
栄養満点ですよ( '艸`*)
レシピID : 2725237 公開日 : 14/07/26 更新日 : 20/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (18人)
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papikun
野菜たっぷりで美味❤︎ごちそうさまです♪
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ありみりん♡
inyakoさん♪昨日夕飯でりぴ✨夫と息子帰省中。娘の彼氏さんがお泊まりでカツカレー好き♫野菜たっぷり此方✨お陰様で旨〜いを頂戴
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ありみりん♡
inyakoさん♪私も〜✨玉葱、人参、ほうれん草、セロリ(葉を少量)牛こまをブレンダーで!ソテーしめじと混ぜ旨味たっぷり凄く美味
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きっかママ
挽肉としめじ以外の野菜攪拌。驚くほど滑らかで普段カレーに入れない具も美味く馴染み家族に好評♪翌日のカレーうどんも◎でした♬