牛肉と切り干し大根のお好み焼き風ﾁﾁﾞﾐ
彩菜と藍のママ
作り方
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1
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牛肉は細かく切る。切り干し大根は水で戻し、食べやすく切って水をしぼる。万能ネギは小口切りにする。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ2分の1を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら切り干し大根を加えて炒めて取り出す。
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3
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卵を割りほぐし、水2分の1ｶｯﾌﾟを加え混ぜる。小麦粉、片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、②と万能ネギを混ぜる
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4
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ1を熱し、③の半量流し入れて両面こんがり焼く。残りも同じく。食べやすくきったら完成。
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5
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そのままならﾁﾁﾞﾐを食べるように適当なﾀﾚで食べる。
お好み焼きっぽくするならｿｰｽとﾏﾖﾈｰｽﾞと鰹節をかける！
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コツ・ポイント
焼くときは均一に平らにしないと焼きにくいところが出るかも？
このレシピの生い立ち
切り干しが好きで牛肉の切り落としをよく買うし卵を使いたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
