【ストウブ】豚肩ブロックで蒸ししゃぶ
Description
蒸すことでジューシーに仕上がります。
お野菜もとれて、汁物も一緒にできあがりますよ！
お野菜もとれて、汁物も一緒にできあがりますよ！
Raikk
材料
作り方
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1
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ストウブ20cmにオリーブオイルを少量熱し、豚肉を入れ焼き色をつける
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2
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両面に焼き色が着いたら水と塩をいれ、蓋をする
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3
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沸騰したら5分蒸す
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4
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1度蓋をあけ、キャベツとキノコをいれ、もう一度蓋をしてさらに、5分蒸す
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5
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5分たったら、火をとめて、フタは閉めたまま5分むらす
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6
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好みでソースをかけて出来上がり！
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7
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蒸した後にでた煮汁は豚のうまみたっぷり！水を足して、ワカメとお酒、薄口醤油で味付けすると、おいしいスープのできあがり！
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8
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2014.8.4 『豚肩』の人気ランキングでトップ10に入りました！
閲覧してくださった皆様、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
極力フタをあけないこと！
ソースはハニーマスタードやリンゴのような酸味と甘みのあるソースがあいます。
蒸した時にでる水分はうまみたっぷり！スープにするのオススメです。
ソースはハニーマスタードやリンゴのような酸味と甘みのあるソースがあいます。
蒸した時にでる水分はうまみたっぷり！スープにするのオススメです。
このレシピの生い立ち
100g98円の豚肩ブロック肉を発見！ブロックのおいしさを最大限に引き出したくて、蒸してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
