にんにくチャーハン・中火以下で。

材料を炒め油以外、全員集合。ご飯は先日と先先日の残りものです。クレイジーソルトは塩コショウでも構いません。

600Ｗのレンジで1分
残りご飯をチンします。
計量250gでした。
炊き立てご飯でも構いません。

具材は冷蔵庫に残る好みのものを用意。ウインナーはあらみじん切りに、カニカマは赤の彩りとして最後に投入。

フライパンに油大さじ半分を敷き、にんにくを小指の長さ程度加え中火より弱い火力で加熱。油に香りを移します。

にんにくと油をフライパンのはしにうつしウインナーを炒めます。本件のフライパンは20㎝径

玉子1個を投入。火加減は弱めにします。

火力を中火より少し弱目にし、玉子とご飯を絡めながら炒めます。ここから調理終了まで火加減は同じです。

玉子の実体が残るよう、大まかに混ぜ合わせ炒めます。卵黄がご飯に黄金色を生み出します。

ご飯のかたまりを箸で割りながらほぐし味見をし、好みの塩コショウ味に調整します。カニカマボコはこの段階で投入。

あとは皿に盛って黄金色のチャーハンの出来上がりです。

画像は160g程度です。

250gのチャーハンの残り90gで試しに「おにぎり」を調理しました、パラパラ過ぎで食べ難かったので御注意を。

こちらは普通の黄金チャーハンです。
よろしければどうぞ。

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