いつも美味しい♪イワシフライ
ナピト
作り方
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1
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イワシをお好みの形に処理する
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2
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軽くイワシに塩コショウ。ボウルに薄力粉をいれてイワシにまぶす。イワシを取り出して同じボウルに卵を割りいれて混ぜる。
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3
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イワシに卵をつける。パン粉をバットなどに出す。大３で足りなければあとから足して下さい。少しずつ出した方がパリッとします。
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4
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揚げ油を熱してイワシをあげる。イワシも盛ってお好みでタルタルや中濃ソース、レモンでどうぞ
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5
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「鰯フライ」人気検索TOP10入りです♪
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コツ・ポイント
洗い物を少なくしたいし薄力粉を無駄にしたくないので薄力粉と卵を同じボウルにしています。今回パン屋で細かいパン粉を買いました。あれば細か目のパン粉がおすすめです。
このレシピの生い立ち
アジフライにしようと思って魚屋へいったらイワシをおすすめされたので。
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ナピト
