ゆかりの米粉パウンド

薄力粉、米粉、BPはあわせてふるう。ゆかりは細かく刻む。バター、卵、牛乳は室温に。

バターを泡立て、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて白っぽくふわふわに泡立てる。

ふるった粉類を加え、切り込みながら混ぜて、混ぜきらないうちに牛乳もくわえてなめらかに混ぜる。最後にゆかりを加える。