妊婦のおやつ　～おからケーキ～

Description

大豆製品は妊婦の味方です。小麦粉のかわりにおからを利用することで、食物繊維たっぷり♪
レーズンは鉄分も豊富です。ラムレーズンにして加えることで、おからっぽさを解消

500g

3個

250ml

砂糖（ヨーグルトについてるの）

50g

ラム酒漬レーズン

大さじ10

ラム酒

大さじ1

1

おからはレシピID:267168の手順でおから臭さを取る
2

卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ、よく混ざったら牛乳の半量を加えて砂糖を溶かす。
3

レーズンとラム酒を加えて混ぜたら、おからを加えて混ぜる。
4

生地の様子をみながら牛乳の残りを加えます。

おからの水分量で牛乳の量はかなり変わります。全体がしっとりまとまる位の量が適量です
5

電子レンジで10分加熱。（700w利用）
生地の表面が乾いて型から少し離れていれば加熱終了。すぐに型から出して冷まします（水気を飛ばすため）
6

そのままだと、ややもそっとした食感になりますが、レーズンのおかげでおから臭さはありません。シロップを含ませたり、生クリームを添えたりして食べれば普通においしい！
7

妊婦モードの時は少しヘルシーに。
葉酸が豊富なマンゴージュースを含ませて、冷やして食べるとGood♪
8

あおりんさんの「おからのなんちゃってチーズケーキ」（レシピID：240166）のレシピを拝借。ヨーグルトに漬け込んで食べるとヘルシーでおいしい♪

おからの下処理と牛乳の量がポイント
下処理はhttp://cookpad.com/mamie/recipe/267168/を参考に
牛乳は生地がベタッとしないような量でとどめることが大事

おから、煮物だけだとワンパターンなので。
カラッと仕上げてから、小麦粉代わりに利用してケーキを作ってみました。
もそっと感はあるものの、ヘルシーさには変えられない！

レシピID : 267316 公開日 : 06/07/15 更新日 : 06/07/15