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翌日もふわふわ！パン生地♡卵なしver.

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Description

たまごアレルギーのお子さんにも♡

材料

牛乳or水
170～
強力粉
200ｇ
薄力粉
50ｇ
砂糖
20ｇ
塩
3ｇ
バター（有塩でOK）
20ｇ
イースト
3ｇ

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を全部入れて一次発酵までやっていただく

  2. 2

    空気抜きして8等分して丸めて 乾かないように濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム

  3. 3

    成型して40℃で30分発酵させます

  4. 4

    オーブンを190℃に余熱している間に照り用卵をはけで塗って、余熱できたら12～14分（包んだ具材によって調節）

  5. 5

    焼き上がって荒熱がとれたらビニール袋にいれとくと しっとりふわふわのまま翌日も食べられます♡

  6. 6

    写真

    2016.2.7.
    ロールパンにしてみました

  7. 7

    ◎てごねもおいしい！

  8. 8

    最初べとつくので、何回か作業台にたたきつけてください

コツ・ポイント

粉の種類によって、牛乳の量を少し調節した方がいいです（コストコの強力粉だと200ccでちょうど、「春よ恋」だと、190ccでちょうどよかったです）
たまご使用ver.→レシピＩＤ:2569550

このレシピの生い立ち

卵アレルギーのこどものために♡
レシピID : 2672209 公開日 : 14/06/16 更新日 : 16/05/07

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