朝食に☆中からトロ～ん明太子マヨ卵焼き★
まなげ★
作り方
-
-
1
-
明太子を縦半分に切ったものを程良い大きさに切る。(皮が気になる方は取り除く)
-
-
-
2
-
1の明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
卵を小さめのボールなどに割り入れ、砂糖、醤油を加え卵白を箸で切るように、良く混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
1を巻き返しフライパンの上部に上げたら、両サイドも閉じるように(フライ返しがある部分)卵液を流し入れる。
-
-
-
6
-
5を3回位繰り返し、破れないように返しながら巻く。(流し入れる部分が分かり易い様にフライ返しを使ってます。お箸でも)
-
-
-
7
-
お皿に盛り付けてから切り完成☆
とろ～んと出ますので、お皿の上で切るのがオススメです。
-
-
-
8
-
2014, 9, 4 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)
-
-
-
9
-
2014, 10, 1 話題入りさせて頂きました。
大感激(*≧∀≦*)
皆様有り難うございます☆
-
コツ・ポイント
明太子マヨが横からはみ出さないように、両サイドに卵を流し入れ閉じながらながら焼く。
返す際は優しく返し、破れて明太子マヨが出ないように。
火力は弱火で。
返す際は優しく返し、破れて明太子マヨが出ないように。
火力は弱火で。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた明太子マヨ卵焼きが美味しくて。我が家は皆、明太子大好き♪
自宅で自分流に作ったところ、子供達も大のお気に入りに。
お家居酒屋開催の時も、好評で定番メニューです☆
自宅で自分流に作ったところ、子供達も大のお気に入りに。
お家居酒屋開催の時も、好評で定番メニューです☆
まなげ★
