大好き!ブールドネージュ
作り方
-
-
1
-
ボールにバターを入れ室温にもどしておく。
-
-
-
2
-
バターを泡だて器でかき混ぜクリーム状にし、粉砂糖40gを加えふわっとなるまでかき混ぜる。
バニラオイルを入れる。
-
-
-
3
-
薄力粉・アーモンドプードル・塩をふるいにかけ、ゴムべらで滑らかになるまでかき混ぜる。
-
-
-
4
-
できた生地にラップをかけ冷蔵庫で30分やすませる。
-
-
-
5
-
4等分して、棒状にのした生地を10個にきり、1個ずつ手のひらにはさんでころころまるめて天板にのせる。
-
-
-
6
-
180℃に温めておいたオーブンに入れて15分~18分焼く。
-
-
-
7
-
焼きあがったら、オーブンからだし、天板にのせたまま冷めるまでそのままにしておく。
-
-
-
8
-
バットに粉糖を入れ、クッキーに粉糖をまぶして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
冷めてから粉糖をまぶしてください。熱いと粉糖がとけてしまいます。
このレシピの生い立ち
色々な作り方を見ましたが、私はこのレシピが一番好きです。
(
)