☆簡単♪鮭とチンゲン菜のクリーム煮☆
★くまた★☆
作り方
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1
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チンゲン菜を縦に半分に切り、根元を落とし、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。
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2
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玉ねぎを3cm角に切る。フライパンにバターを熱し、塩鮭を焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
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3
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鮭の両面に焼き色が付いたら、鮭を取り出し、玉ねぎ、チンゲン菜の軸を炒める。鮭は小骨を取り、食べやすい大きさに切る。
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4
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チンゲン菜の軸に火が通ってきたら、鮭を戻し、チンゲン菜の葉、しめじをえて炒める。具材に火が通ったら、一旦火を止める。
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5
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小麦粉を加え、具材全体の表面に付くように混ぜる。小麦粉の量は具材の量に合わせて加減してください☆
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6
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牛乳、水を加えて混ぜたら、火にかけて沸騰させる。沸騰したら、コンソメを加え、ちょうど良い塩加減になったら出来上がり☆
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7
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お好みでブラックペッパーをかけると、美味しいです◎
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8
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2014.10.16 つくれぽ10人で話題入りしました(^-^)♪ 作ってくださった皆様、有難うございました☆
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コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように、よく混ぜてから火にかけることがポイントです(^-^)♪ 他に人参、ジャガイモなどを入れるとなお美味しいです◎ 塩鮭の塩分や野菜の量によって、コンソメの量は加減してください☆
このレシピの生い立ち
塩鮭とチンゲン菜があったので作りました。
★くまた★☆
