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酒粕クッキー

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Description

美肌にもおなかにも良い酒粕を気軽に食べられるクッキーです。硬めに焼いて香ばしくいただけます。

材料

酒粕
30g
薄力粉
100g
サラダ油
大さじ2
砂糖(赤糖)
大さじ2
塩
小さじ1/5
牛乳
大さじ2
■ お好みで
ナッツ類
20g

作り方

  1. 1

    写真

    酒粕をレンジで温めて柔らかくする。
    ボウルに牛乳以外の材料を入れて、ポロポロした状態になるよう、満遍なく混ぜる。

  2. 2

    写真

    牛乳を少しずつ加え、生地がまとまってきたら、空気を抜いてひとまとめにする。

  3. 3

    写真

    ラップに挟んで、麺棒で5mm厚に伸ばす。
    オーブンを170℃に温める。

  4. 4

    写真

    一口大にカットして天板に並べ、170℃で10分、160℃で10分焼く。オーブンの中で粗熱を取って完成！

  5. 5

    写真

    ナッツを入れる場合は、一度カラ焼きして細かく砕き、成形前に加え混ぜる。
    5mm厚の一口大にして同様に焼く。

  6. 6

    写真

    2015.2.19 和風クッキー カテゴリに登録されました！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

しっかりと焼ききると酒粕くささが解消されます。
少し硬いですが、これでOK！
サラダ油を無塩バターにすると濃くが出ます。

このレシピの生い立ち

酒粕消費のため、簡単にできるものをと思って。
レシピID : 2634601 公開日 : 14/05/19 更新日 : 15/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年11月28日
写真
あさかんり
中学生の娘が一人で作りました。酒粕好きにはたまらない〜(^^)

お嬢様作！生地が均一に伸ばしてあって凄い。美味しく発酵食品♪

2015年4月4日
写真
葉月成海
いい色に焼き上がりました♪何よりこねやすい生地で作りやすいです。

おぉ！ズラリと並んで綺麗ですね。気に入って頂けて嬉しいです♪

2014年5月23日
初れぽ
写真
真黒海
とっても美味しかったです！ざくざくしていて食べ応えがありました

ありがとうございます♪気軽なおやつにまた作ってください！

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