IKEA風 スウェーデンのミートボール
Description
IKEAで人気のあのミートボールが手軽に家庭でも作れます。スウェーデンの友人に教えてもらったレシピをベースにアレンジ
Little Darling
作り方
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1
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玉ねぎを 大さじ１のバターで透き通るまでソテーしておく。
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2
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大きなボウルに卵、パン粉、牛乳を加え、パン粉をしっとりさせておく。
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3
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２のボウルにひき肉、冷ました玉ねぎを加え、シーズニングもすべて入れ、粘りがでるまで手で混ぜる。冷蔵庫で冷やすと扱い易い。
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4
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３−４ｃｍくらいの大きさのボール状に
手の平で転がすようにして形づくる。
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5
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少量のオイルを入れたフライパンで火が通るまで焼くか、天板に並べて、１８０度に温めておいたオーブンで２５分前後焼く。
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6
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ソースは、まず フライパンにバターを熱し、小麦粉を加え焦がさないように丁寧に炒める。
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7
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ビーフストックを少しずつダマにならないように常に混ぜながら ソース状になるように混ぜる。
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8
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弱火にして、生クリームとシーズニング、ディルを加え すぐに火を止める。
ミートボールにかけて できあがり。
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9
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マッシュポテトと、リンゴンベリージャムを添えて 本格的なディナーに！
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10
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マッシュポテトのレシピは
レシピID : 2774554
レシピID : 4438072
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コツ・ポイント
インスタントコーヒーをひとつまみ、醤油を数的、少しだけ 隠し味にプラスするだけで違った風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
IKEAが、まだ遠くて滅多に行けないところにあった頃、あのSwedish Meatball が食べたくて お友達に教えてもらい作っていました。本場の味を出すには、やっぱりリンゴンベリーが欠かせません。マッシュポテトを添えて、本場の味！
Little Darling
