ツヤツヤの絹さや
nao715
作り方
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1
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絹さやは筋を取る。
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2
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洗って冷水に浸す。
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3
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お湯を沸かし、パスタを茹でる位の塩を投入。
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4
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お湯が沸騰したら、油投入。ゴマ油じゃなくてもO.K.
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5
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絹さやを投入し、お湯が再び沸騰したらすぐにあげる。茹ですぎ注意！
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6
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ザルに取り、冷ます。私は、そのまま冷まします。なので、茹で時間は、短くしてます♪ちょっと茹ですぎたら、冷水で冷やしてね！
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7
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ゴマや生姜をかけて、そのままの塩味で頂きます。お好みで、中華ドレッシングや、ポン酢、マヨネーズでも♪
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コツ・ポイント
茹で加減に注意です！
このレシピの生い立ち
中華では、茹でる時にオイルを入れると言うのをヒントに作りました！
nao715
