冷蔵庫で常備☆にんにく保存
Description
その都度すりおろしたり、刻んだりが面倒なズボラな私の定番の保存法。
冷蔵庫常備で1ヶ月は新鮮なまま！
これホント便利♡
冷蔵庫常備で1ヶ月は新鮮なまま！
これホント便利♡
ミマト
材料
（100gに対して）
にんにく（すりおろし又はみじん切り）
100g
お酢
大さじ２
サラダ油
大さじ２
■
保存容器（蓋付き瓶など）
作り方
-
-
1
-
皮を剥いた新鮮なニンニクを好きなだけ用意します。今回はにんにく５玉分＝222gありました
-
-
-
3
-
保存容器に入れる。ニンニク100gに対してお酢大さじ２入れて混ぜる→サラダ油大さじ２を足してスプーンでよ〜く混ぜるだけ
-
-
-
4
-
ニンニク５玉で100g×２瓶＋αできました
生のままでも加熱しても風味新鮮です
-
-
-
5
-
あらみじん切り&すりおろしの２種類。
1瓶＝冷蔵庫で約1ヶ月程度は鮮度保持のままで使い勝手も良いですよ
-
-
-
6
-
参考＊ニンニクを使ったレシピ
ID:1775650
ID:1890109
ID:1814916
ID:1812244
-
コツ・ポイント
オイルはクセの無いサラダ油がベスト。先にお酢（色の変色を抑える）を入れ混ぜ、オイル（オイルコーティングで空気に触れず鮮度を保つ）を混ぜることで鮮度長持ち（1ヶ月程度）
このレシピの生い立ち
ニンニクをよく使う我が家の保存法です。
冷蔵庫常備で約1ヶ月は変色もなく使えるので重宝してます♡
冷蔵庫常備で約1ヶ月は変色もなく使えるので重宝してます♡
(
)
ミマト
