お弁当にも♪絞りだしスイートポテト

使用した材料です。生クリームは、低脂肪タイプが安いので、わたしはいつもこれを使用

さつまいもの皮をむいて、厚さ1cmぐらいに切り、水に浸して10分ぐらい。
浸した水は捨てる。鍋に水とさつまいもを入れる

2のさつまいもを火にかけて、クタクタに柔らかくなるまで茹でて、裏ごしをする

裏ごしが終わったら、茹で汁は捨て再び鍋に、生クリーム、砂糖、バター、卵黄を入れ、
そこに4のさつまいもを入れ混ぜる

絞り出し袋に入れて絞り、トースターで軽く焦げめがつくまで焼く
⭐️生地が固いようなら、生クリーム又は牛乳を足すと良いです

オーブンでは200度に予熱して18分ぐらいでした。様子見て焼いてください。
⭐️黒ごまを加える場合は、焼く前に

⭐️紫芋で作りました。紫芋は普通の芋より糖分が少ないので、砂糖を好みで調整してね

⭐️焼いてから、ラップして冷凍保存できます。
お弁当にも合います。

⭐️栗きんとんが、苦手な息子。代わりに、スイートポテトを作りました

⭐️余ったらこちらもできます。ID4083545

こちらは、市販のタルトに入れてみました。
焼き方は、同じです