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サラダ油でニンニクをよく炒め、香りが出たら塩コショウ少々を降ったステーキ肉を焼く。大根はおろしておく。
お肉を焼いていたフライパンに、ホンダシ、水、ポン酢、醤油を適量いれ、好みの味になるまで煮詰める。
焼いたお肉の上に2をかけてできあがり。
あさつきや乾燥パセリなどでトッピング。