簡単おつまみ ホタルイカとホタテのマリネ
Description
マリネ液につけて飾るだけの簡単レシピ。前菜に、おつまみにどうぞ。
辛三郎
材料
（2人分）
作り方
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1
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【下準備】
・ホタテ：半分にカット
・ホタルイカ：眼を取り除いておく
・スナップエンドウ：茹でておく
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2
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【調味】
ポリ袋等にホタテ、ホタルイカを入れる
お酢、砂糖、塩を加え優しく揉み込む
1時間程漬けておく
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3
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【盛り付け】
お好みのお皿にホタテ、ホタルイカ、スナップエンドウを飾って完成
！
わさび醤油でたべるのもおすすめ
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4
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コツ・ポイント
・ホタルイカの眼は取り除いておくこと
・マリネする際にまぜすぎないこと
・マリネする際に玉ねぎスライスやオリーブオイルをいれるのもおすすめ
・マリネする際にまぜすぎないこと
・マリネする際に玉ねぎスライスやオリーブオイルをいれるのもおすすめ
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているものを少し手を加えて華やかにみえるようにアレンジしました。
お刺身感覚で食べられるわさび醤油もあると味の広がりがあっていいかと思います。
お酒にあいますよ。
お刺身感覚で食べられるわさび醤油もあると味の広がりがあっていいかと思います。
お酒にあいますよ。
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辛三郎
