新玉ねぎと白ごまのすり流し

沸騰させずに玉ねぎの新鮮な風味を楽しむのもよし、弱火で少し煮詰めてから飲むのも、玉ねぎの甘さを感じられておいしいですよ。

日本に帰国してから主人の実家から届く大量の野菜を使って料理する楽しみが増え、簡単にパッとできる野菜料理にハマった時に作ってみたものです。