もろこしうどんの画像

Description

試行錯誤してやっと納得のいくものができました。某有名うどん店(地元では)の人気レシピをまねてみました。やさしい味です。

材料 (2人分)

☆片栗粉+水
小さじ1+小さじ1
10センチほど
500cc
だしの素
小さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
片栗粉+水
大さじ1+おおさじ1

作り方

  1. 1

    うどん、コーンは缶汁をきっておく。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    水、醤油、みりん、酒を鍋に入れて煮立てる。煮立ったらだしの素、コーンを加える。(中火

  3. 3

    写真

    ひとにたちしたら☆を混ぜたものを少しずついれる。(弱火)卵がふんわり。

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。すると写真のようになります。うどんにかけてねぎをトッピングしてできあがり♪

コツ・ポイント

溶き卵に水溶き片栗粉を入れるとふんわりするそうです。あと、卵がにごってしまうので少しずつ入れてください。

このレシピの生い立ち

地元で有名な「たいしょうあん釜春」といううどんやさんにある人気メニューを真似してみました。岡崎名物らしいです。
レシピID : 256401 公開日 : 06/05/27 更新日 : 17/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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*ひなりお*
何度もリピってます。梅干しを入れるのが好きです
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みゆきてぃーちゃん
あの味をもう一度食べたくて…簡単でとても美味しかったです😋リピ決定♪
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お抹茶らぶ
あったまりました!
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お抹茶らぶ
大好きなもろこしうどんが食べられて嬉しいです!!もうひとつはチーズ入りにしました♡