鶏むね肉で「塩鶏じゃが」
Description
400レポ感謝★市販の塩鶏じゃがのタレを簡単アレンジ!煮るより炒めた方がしっかり味で美味♪仕上げのバターで一気にコク旨!
材料
(3人分)
1枚(200~250g)
2個(300g)
2/3本
◎醤油(肉浸し用)
小さじ1
◎酒(肉浸し用)
大さじ1
大さじ2
★中華だし
大さじ1/2
★みりん
大さじ2
★塩コショウ
適量
バター(仕上げ用)
少々
作り方
コツ・ポイント
・じゃがいもは食感を生かすため、細切りにしすぎない。炒めすぎない。
・中華だしは、味の素の中華あじです。鶏がらスープの素、ウェイパーでもOK。
・コショウたっぷりでパンチをきかせます。
・中華だしは、味の素の中華あじです。鶏がらスープの素、ウェイパーでもOK。
・コショウたっぷりでパンチをきかせます。
このレシピの生い立ち
市販の「塩鶏じゃが」のタレ。原材料に、塩、砂糖、チキンエキス、ポークエキス、にんにく等。それじゃ中華だしを使おう♪って事で作りました。
市販のタレには鶏もも肉使用なので、胸肉だとコクがいまいち・・・バターを入れたら美味しくなりました!
市販のタレには鶏もも肉使用なので、胸肉だとコクがいまいち・・・バターを入れたら美味しくなりました!
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