カレーリメイク！ビッグハンバーググラタン
keis♪
作り方
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1
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☆ハンバーグの材料☆をすべて混ぜます。挽き肉の粒々がなくなるくらいまで！
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2
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一纏めにすると、ハンドボールくらいのサイズになるので、両手でキャッチボールをするように空気抜きします。重いから無理せず！
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3
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フライパンに油を熱して、2をボール状のまま、フライパンに入れてから、まん中を凹ましつつ、ボール→ハンバーグの形にします。
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4
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蓋をして、3分くらい焼いたら、ひっくり返します。大きい&重いので、フライ返しが2つあったらお好み焼きをひっくり返す要領で
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5
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4を再度、蓋をして3分加熱。まん中から出る肉汁が透明ならハンバーグ完成！盛り付け用の皿に入れて周りにブロッコリーを飾る。
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6
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4の上から、カレー、★のチーズを乗せて、オーブントースターで5分加熱したら完成(^_^)v残ったら、パンに挟んでも美味！
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コツ・ポイント
チーズに余ってたマスカルポーネを使いましたが、カマンベールや、クリームチーズもいけると思います。ハンバーグは、一纏めにするとビッグサイズになります。かなり、重いので空気抜きのキャッチボールのペースはゆっくり！ボールを手から手に落とす感じで！
このレシピの生い立ち
昼に突然、母親がカレーを作ったのですが、大量に作られて…2食連続カレーをそのまま食べるのを嫌う私と父(-_-;)スーパーで合い挽き肉が安かったので、一度作って見たかった大きなハンバーグにカレーをソース代わりにしたグラタンを考えました(^^)
