ホーキーポーキービスケット

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを170℃に温めておく。

小鍋にバター・砂糖・シロップ・牛乳を入れ、沸騰直前で、バターが完全に溶けるまで火にかける。

粉になまぬるくなるまで冷ました２のバターを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

フォークで軽く押さえて平らにする。170℃のオーブンで15分程度焼く。途中で焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせる。

焼き上がりは柔らかいので、そのまま天板の上で冷ます。冷めたらキッチンペーパーに並べ、油分を取る。