和風？ポッソリ？美味し～いきな粉ケーキ♪

ケーキの型にシートかバターを塗る。オーブンは１８０度に予熱。
バターorマーガリンはレンジで溶かして溶かしバターにする。

卵、砂糖、蜂蜜をボールに入れて湯煎でスルスル～ポッテリと落ちる位まで泡立てる（卵液が『暖かくて気持ち良い』位になったら湯銭から外して泡立てます）

きな粉を(２)に篩い入れ、サックリ混ぜ、溶かしバターを加え、サックリ混ぜ、型に流して空気抜き。
１８０度オーブンで２０～３０分焼く。
焼きあがったら型のまま布巾を被せて冷まし、お好みで蜂蜜を塗ってラップして乾燥を防ぐ。