香ばし❁黒ごまクッキー
ｇｏｍａｍｉｓｏ
作り方
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1
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ごまはすり鉢でかるーくすると香ばしさUPです!
(もちろん省略可)
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2
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ボウルにマーガリンと砂糖を合わせる。
一気に加えてOK!
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3
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ゴムべらをボウルの丸みに沿わせながら、マーガリンと砂糖を馴染ませる。
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4
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クリームっぽく、滑らかにまとまる。
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5
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泡立て器に持ち替え、ふんわりと泡立てるように混ぜる。
卵黄も加えて更に混ぜる。
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6
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薄力粉をふるい入れ、ごまも加える。
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7
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カードやゴムべらなどで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
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8
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ぽろぽろになったら、ボウルの丸みに沿わせて粉と油脂をすり合わる。
ボウルを回しながら繰り返す。
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9
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つるんとまとまればOK!
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10
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ひとまとめにし、手で棒状にまとめる。ラップで包み、整える。
冷凍庫で寝かせます(２時間～)。
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11
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約8㎜厚さに切り、１7０度に予熱したオーブンで１6分～焼く。
広がるので間隔開けて!
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12
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焼き上がり❤
(焦げそうなときはアルミホイルを!)
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13
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ケーキクーラーにのせて冷ます。
冷めるとサクサク!しばし待たれよ…。
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コツ・ポイント
＊作り方、配合を見直しました。
印刷、フォルダinして下さった方、ごめんなさい!
＊7の作業は練らないように…でもしっかりと混ぜます。
＊甘味はお好みで調整を！
＊マーガリンなら柔らかいですが、無塩バターの場合は室温に戻してください。
印刷、フォルダinして下さった方、ごめんなさい!
＊7の作業は練らないように…でもしっかりと混ぜます。
＊甘味はお好みで調整を！
＊マーガリンなら柔らかいですが、無塩バターの場合は室温に戻してください。
このレシピの生い立ち
【以前の配合】
・薄力粉…150g(30g減らしました)
・砂糖…65g(10g減らしました。三温糖をおすすめします)
・厚さ…5㎜(厚めにしました)
・予熱、焼き上げ温度…180度15分(10度下げ、焼き時間をやや長めにしました)
・薄力粉…150g(30g減らしました)
・砂糖…65g(10g減らしました。三温糖をおすすめします)
・厚さ…5㎜(厚めにしました)
・予熱、焼き上げ温度…180度15分(10度下げ、焼き時間をやや長めにしました)
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ｇｏｍａｍｉｓｏ
