おいもパン
ally1216
作り方
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1
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サツマイモ以外をＨＢに入れ、発酵までにセットしてスタート。
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2
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お芋をサイコロにカットし、柔らかくなるまで茹でる。
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3
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余分なお湯を捨て、砂糖大さじ3を入れさらに煮詰める。お好みで調整、砂糖なしでも。
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4
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HBで発酵まで完了したら、４等分する。長方形に広げながらガス抜き。
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5
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その上に、3を(水分があればきって)お好みで並べ、巻いていく。1.5倍を想定して型に入るよう4~5等分にカット。
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6
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型に入れ、お好みでかぼちゃの種、濡れ布巾を掛け20~40分くらい2
次発酵。180℃に余熱。
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7
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180℃で13分焼いたら出来上がり。
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8
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アレンジ1
大人用にサツマイモプラス粒あんを一緒にロール。
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9
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アレンジ2
ジャガイモの場合、粉吹き芋の時にバジル塩を振ってもいいし、なしでもトーストしてバターで十分おいしいです！
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10
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その他のアレンジ
水切りしたコーンをロールしてコーンパン。もちろんシナモン砂糖とバターでシナモンロールも。
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11
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うちでは4等分のうちいくつかの味を変えて、楽しんでいます♪
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コツ・ポイント
巻く時にサツマイモの水分をきっておくと巻きやすいです。（ポイントなのに写真がなくてごめんなさい。。）
このレシピの生い立ち
まだ離乳食の息子と一緒に”おいしい”を楽しみたくて、万年最後までＨＢ食パンから一歩踏み出してみました。まあるいふわふわパンは息子も大好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
