ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ
えみまふぃん
作り方
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1
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熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて大根を炒める
油が回ったらお湯でよく洗ってカットした厚揚げ、水を入れる
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2
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続いて小松菜も入れて蓋をする
大根が柔らかくなるまでさっと煮込む
◎を入れて味を整える
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3
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材料を横に寄せて火を弱め、汁の部分に水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける
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4
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ざっくりと混ぜて全体にとろみを絡ませたら再び2〜3分沸騰させる
器に盛りつけたら完成です♪
ご飯に乗せても◎
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5
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レシピID : 2496064
こちらも厚揚げを使ったあんかけレシピです
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『高血圧や塩分が気になる方の食事』として健康レシピのページに紹介して頂きました
専門家の方のコメント→
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7
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カレー風味の餡が、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。
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8
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掲載ページ↓
https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/3241
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9
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2014/03/22
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました、有り難うございます！
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10
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レシピ本『野菜おかず大好評の100品』に掲載していただきました！
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コツ・ポイント
※材料の切り方がポイントです
大根は皮を剥いて厚さ5〜6mmのいちょう切り
厚揚げは厚さ1cmで大根と同じ大きさ位にカット
小松菜は3cm幅に切ります
全ての具材の大きさを揃えて食べ易くなる様に調理しました
大根は皮を剥いて厚さ5〜6mmのいちょう切り
厚揚げは厚さ1cmで大根と同じ大きさ位にカット
小松菜は3cm幅に切ります
全ての具材の大きさを揃えて食べ易くなる様に調理しました
このレシピの生い立ち
肉を入れないでもボリュームアップさせたくて♪
少ないお手軽調味料のみで味が決まり、安くても食べごたえがある1品です
葉もの野菜が苦手な息子が沢山食べてくれて嬉しかったのでレシピアップしました
少ないお手軽調味料のみで味が決まり、安くても食べごたえがある1品です
葉もの野菜が苦手な息子が沢山食べてくれて嬉しかったのでレシピアップしました
えみまふぃん
