ハンバーグ（えんげ食・介護食）

ハンバーグは、焼いたものを使用します。

ハンバーグ、コンソメスープ、ゲル化剤を計量します。
※ゲル化剤はソフティアU（ニュートリー）を使用。

ミキサーにハンバーグ、コンソメスープ、ゲル化剤を入れ、なめらかになるまで撹拌します。

楕円形の容器に流し込み、ゼリー状に固めます（ゼリーは70度以下になると固まり始めます）。

５が固まったら、器に盛りつけ、お好みでハンバーグソースなどをかけます。

ゲル化剤で固めたゼリーは、65度まで温めることができます。