残ったホイップクリームでカップケーキ
みいゆーな
作り方
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1
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オーブンを190℃に温めておく。
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2
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ボールに卵を割ほぐし、きびとうを入れて、さらに混ぜる。
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3
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ホイップクリームを加え、ほぼ均一になるよう、ゴムべらで混ぜ合わせる。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ(私は味噌漉しを利用)、ゴムべらで混ぜる。
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5
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型に流し入れ、190℃で20分焼く。
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コツ・ポイント
ホイップクリームは、低脂肪生クリーム200mlに対して、ヨーグルトについてくる砂糖2袋(16g)を入れた物を使用しました。
このレシピの生い立ち
適当に簡単に作った割に、子どもに大好評だったので、覚え書きです。焼きすぎかもしれませんが、表面が少し固くなって、それがまたおいしくて。またリクエストされましたが、わざわさホイップクリームを作るのは面倒だなぁ(^_^;)
