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鶏肉だけど✿我が家のちゃんちゃん焼き

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Description

鮭やマスが主流ですが、鶏肉でも美味しいですよ❤

材料 （２人分）

鶏もも肉または胸肉
１枚
塩コショウ
適量
キャベツ
１/４個
たまねぎ(中)
１/２個
にんじん(中)
１/３本
もやし
１/２袋
お好きな野菜
200g
バター
10g
★みそ
大さじ２
★酒
大さじ１
★しょうゆ
小さじ１
★砂糖
小さじ１
★みりん
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ●鶏肉は食べやすい大きさにカットし塩コショウを振っておく(今回はもも肉使用)
    ●★の調味料を合わせておく

  2. 2

    写真

    ●キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りまたは千切り
    ●今回の他の野菜→しめじ１パック、長ネギ１本

  3. 3

    写真

    ●フライパンを中火で熱してバターをとかす
    ●鶏肉を白っぽくなるまで炒める

  4. 4

    写真

    ●野菜をドサッと入れて下からお肉を救出しながら混ぜていく
    ●野菜がしんなりしてきたら★の調味料を回し入れる

  5. 5

    写真

    ●軽く混ぜフタをして５分蒸す
    ●フタを取り、混ぜながら少し水分を飛ばして鶏肉に火が通っていたら出来上がり♪

コツ・ポイント

✪こってりがお好きな方は、最後にバターを５g入れると更に香りが良くなります♪
✪ご家庭によっては、にんにくを入れるところもありましたが、お好みでどうぞ♪
✪豆板醤小さじ２を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

北海道にいるときは、大家族だったのでホットプレートや鉄板でドーンと豪快に作っていましたが、今は少量で作ることが多くなりました✰
そしてここ最近、魚では満足しない肉系女子(娘たち)のためにお肉で作っています♪
レシピID : 2424445 公開日 : 13/12/06 更新日 : 13/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2023年10月8日
写真
kazueppi
濃厚で美味しかったです！丼にしたら、皆パクパク。野菜嫌いの子供たちもよ〜く食べてくれました。大人はラー油をかけました☆
#簡単美味しい、子ども好き #くせになる美味しさ
2021年11月14日
写真
ヨーツ
初めて作りました。美味しかったです。ありがとうございます。
#ちゃんちゃん焼き
2021年7月1日
写真
さきぶた♡
チキンと鮭のちゃんちゃん焼きにしました！少し辛かったので水を足し、水分が飛ぶまで火にかけました。バターアレルギーなので抜きました
#簡単本格 #いろどりキレイ
2019年4月1日
写真
nknobu
春キャベツがあったので作ってみました。リピします^ ^

春キャベツと聞いただけでよだれが出そう(笑)リピ宣言嬉しい♥

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Nappuu
鶏肉だけど✿我が家のちゃんちゃん焼き
by Nappuu