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蓮根の挽き肉挟み焼き

蓮根の挽き肉挟み焼きの画像

Description

シャキシャキの蓮根で挽き肉を挟みました。お塩で食べるのがオススメ！

材料 （２人分）

蓮根
３００g程
☆豚ひき肉
１５０g〜
☆生姜チューブ
２、３cm
☆ニンニクチューブ
少々
☆醤油
小１
☆砂糖
小１
☆片栗粉
大１.５
☆卵
１個
☆塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    蓮根は３mm程にスライスし、水にさらしておく。

  2. 2

    ボウルに☆を全て入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    蓮根の水分を拭き、２の挽き肉を２枚の蓮根で挟む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、３を両面焼き、蓋をして少々蒸し焼きにしたら完成♪

コツ・ポイント

蓮根で挽き肉を挟む際、穴の部分にも肉を詰めると剥がれにくくなります。

このレシピの生い立ち

以前居酒屋で食べた蓮根の挽き肉焼きが美味しかったので、自己流に作ってみました。
レシピID : 2417096 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2023年9月27日
写真
mack♪♪♪
美味しい〜♡蓮根の食感楽しめてご飯がすすみました♪
#蓮根の挟み焼き #蓮根が主役 #蓮根絶品レシピ #食感がたまらない #食感楽しい
2018年12月4日
写真
ぽんちょ２ごう
塩味さっぱり美味しかったです！

作っていただき感謝です♡

2016年4月19日
写真
ミルキーリーダー
蓮根シャキシャキで美味。下味ついてますが、お塩も合いますね！

塩でシンプルに食べるのもいいですね！素敵レポ感謝です♡

2016年3月23日
写真
クック42A09A☆
ちょっと焼きすぎましたが、簡単で美味しかったです。

お口に合ってよかったです！素敵レポありがとうございます♡

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＊ゆずママ＊
蓮根の挽き肉挟み焼き
by ＊ゆずママ＊