ナスとニンニク料理
ファーディン
作り方
-
-
1
-
材料
-
-
-
2
-
ナスの頭をカットし、フォークでいくつかのランダムな穴を作る
-
-
-
3
-
ナスを火の上でグリルします。
指をやけどしないようにね～！＾＾
-
-
-
4
-
ナイフの背でニンニクをつぶす。ニンニクの味と香りを引き出すためです。
-
-
-
5
-
ニンニクをみじん切りします
-
-
-
6
-
ナスはグリルしている間、約5分間トトマトをお湯で煮る
-
-
-
7
-
なすはグリルされって、皮をむきます。
-
-
-
8
-
冷水に入れます。皮膚がむけやすくなります
-
-
-
9
-
ナスの皮をに完全むいて、なすの水が出るまで五分ほどストレーナーに入れっておきます。
-
-
-
10
-
トマトを小さく切ります
-
-
-
11
-
なすを小さく切ります
-
-
-
12
-
フライパンに食用油を注ぐ
-
-
-
13
-
数分ニンニクを炒めます
-
-
-
14
-
なすを加えて、さらに５分間炒めます
-
-
-
15
-
ウコンを入れって、混ぜます
-
-
-
16
-
トマトを入れって、混ぜます
-
-
-
17
-
トマトペーストを入れます
-
-
-
18
-
水を入れって、混ぜます
-
-
-
19
-
弱火で１０分ぐらい煮込みます
-
-
-
20
-
１０分たったら、塩、こしょうを入れます
-
-
-
21
-
このように2つの卵を割る
-
-
-
22
-
ふたをして、３分ぐらい待ちます。
半熟卵が苦手だったら、卵はかたまるまで待ってて下さい。
-
-
-
23
-
出来上がり～ィ！！J＾＠＾J
-
-
-
24
-
ライスかパスタに かけて食べて下さい。
美味しいよう～＾＾＞
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イランの北で生まれた料理です。カスピ海にある地方の夏は暑くて日本みたいにむしむしします。にんにくとなすの力でみんないつも元気ですね～＾＠＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ファーディン
