マーマレードジャムと紅茶のパウンド
みっつー。
作り方
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
型は処理を済ませておく。
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3
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オーブンは180℃に余熱。
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4
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ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサー(高速)で少しもったりするまで混ぜる。
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5
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砂糖を2回に分けていれ、その都度ハンドミキサーでよくまぜる。
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6
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角が立つくらいまでしっかり混ぜる。
※ここまでは"湯煎にかけながら"やってください。
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7
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薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで切るようにさっくりまぜる。
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8
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大体混ざったら、茶葉を入れ、さっくりまぜる。
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9
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溶かしておいたバターを2回に分けて入れ、その都度しっかりと混ぜる。
※絶対に練らないでください。さっくりと。
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10
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バターが混ざり、つやが出るまでしっかりと混ぜる。
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11
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マーマレードジャムを入れ、全体にマーマレードジャムが行き渡るように、しっかり、さっくりまぜる。
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型に流し入れ、180℃に余熱しておいたオーブンで35〜40分焼く。
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オーブンには癖があるので、各家庭のオーブンに合わせて焼いてください。
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焼きあがったら竹串などをさし、何も付いてこなければok！
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2〜3日後からが生地が落ち着き、バターが馴染んでしっとり美味しいです。ラップで二重に包み2〜3日置いてから食べましょう！
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コツ・ポイント
ゴムベラに持ち替えたあとは、絶対に練らないこと。さくっくりとね。
このレシピの生い立ち
オレンジティーが好きなので。
みっつー。
