やわらか豚バラとレンコンと冷凍豆腐の煮物

豚バラを食べやすい形に切る。

れんこんは皮をむき乱切りにし、１０分程度水に浸けザルにあげる。

豆腐を冷凍した物を解凍して使いましたが厚揚を使っていただいてもいいです。これも食べやすい形に切る。

圧力鍋に水、砂糖、しょうゆ、酒、４の肉とれんこんを入れ、蓋をして火にかける。

私が使っている圧力鍋はシュッシュッと言い出して５分で火を止めるものですが、お持ちの圧力鍋によって調節してください。

圧力が抜けたら、湯がいたオクラと共に皿に盛る。