さつまいもの一口クッキー

ポリ袋に薄力粉、紫いもパウダー、黒ごまを入れフリフリ。

ボウルにオイルと砂糖、塩を入れホイッパーでよく混ぜる。更に豆乳を追加し混ぜる。

そこに1の粉類をふるい入れ、ゴムベラでサックリ混ぜまとめたら、粉ふるいに使ったポリ袋に包みひとやすみ。

紫いもパウダーはカルディで100g¥200程度。使用量は粉の5～10%程なので一袋であれこれ楽しめます♪

材料をバター→太白ごま油に。
焼き時間も見直しました。
2016.10.15

生地の半分を同じ割合でかぼちゃパウダー生地にするとよりリアル。
一つ4g＋4gの8gで170℃で17分。